Катерина Пескова, финалистка проекта МастерШеф, поделилась рецептом фирменной выпечки с яблоками.

«Друзья, сегодня удивительный рецепт из домашней коллекции! Яблочная вертута от Эстермалки Фафелевны Гринфильд, моей любимой бабушки», – написала экс-участница кулинарного шоу в своем Instagram.

Яблочная вертута

Ингредиенты на 4 вертуты:

• 2 желтка
• 1/2 стакана подсолнечного масла
• 1/2 стакана кипятка
• мука
• 1 кг яблок
• сахар
• корица
• лимон
• соль

Рецепт приготовления:

1. — Яблоки почистить, нарезать их кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
2. — Отделить 2 яичных желтка и размешать их вилкой. Продолжая помешивать, влить горячую воду, а затем полстакана растительного масла. Добавить немного сахара и соли.
3. — Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Скатать его в шар и накрыть полотенцем на 5 минут.
4. — Разделить тесто на 4 части. Раскатать каждый кусочек в длинный «блинчик».
5. — Выложить яблоки на тесто, посыпать их сахаром и корицей.
6. — Завернуть вертуту и переложить на противень. Отправить в духовку, разогретую до 200 С, и готовить 30-40 минут.
7. — По желанию посыпать сахарной пудрой.

Катерина Пескова